Élégance et raffinement sont les éléments qui caractérisent le restaurant Ginevra, le seul restaurant gastronomique du centre d’Ancône.
Ici, il est possible de vivre une immersion totale et émotionnelle dans le Goût, le tout dans un environnement au design moderne et minimaliste chic capable de donner forme à un lieu raffiné et international. En cuisine, le travail consiste en une recherche constante de la matière première de qualité, sélectionnée par les meilleurs producteurs de la région, en mettant l’accent sur l’innovation et l’expérimentation, pour épater le visiteur et le faire voyager à travers des goûts inégalés. La carte renouvelée tous les six mois garantit la fraîcheur des plats au rythme des saisons. Non seulement l'innovation, mais aussi une revisitation de la tradition des Marches à travers les produits typiques des Marches et du Monte Conero.